Bel ons
06 - 13 06 73 83
Parthenaise vee
De Parthenaise is van oorsprong een Frans veeras.
Het is vernoemd naar de stad Parthenay in het departement Deux-Sèvres, in de regio Nouvelle-Aquitaine in het westen van Frankrijk.
Het was vroeger voor tweeledig gebruik; melk en vlees.
Parthenaise vee heeft een korte kop met een breed front en een brede bek. Het uiteinde van de hoorns is zwartgekleurd.
Het haarkleed is tarwekleurig, de neus en slijmvliezen zijn zwart.
Het haarkleed van het mannelijk vee heeft zowel op de kop als op de buik een opvallende donkere gloed.
Het vlees heeft een unieke smaak met een ongeëvenaarde tederheid. De kleur is rood tot donkerrood met uitzonderlijk zeer fijne spiervezels.
De structuur is sappig, dankzij de
marmering. Bovendien is het
Parthenaise vlees authentiek,
cholesterol verlagend, mals en puur.
